子どもの頃に食べた懐かしい味。
マリービスケットに焼いたマシュマロを挟んだマシュマロサンドを作ってみました。

お茶の方はイギリス土産でいただいたハーブティー、Marks & SpencerのCranberry & Elderflowerです。
びっくりするほど濃い赤色と、びっくりするほど酸っぱいお味が印象的なカフェインフリーのお茶です。
商品名とは裏腹にハイビスカスが成分の45％を占めていて、なるほどそれは酸っぱいわ…！と顔をしょぼしょぼさせながらいただいてます。笑
自然派のお茶ながら、淹れたときの香り立ちは格別です。
目を覚ましたい朝や、こんな風に甘～いお菓子と一緒にいただくのにぴったりのお茶です。

マシュマロサンドですが、一枚目の写真ではマシュマロを串に刺してコンロの上で炙り、ビスケットで挟んで串を抜く、という方法で作りました。
ところがマシュマロが思った以上に燃えやすかったり（焦げるを通り越して燃えます！ボーっと炎を上げて。危ない…！）挟みながら串を抜くのが地味に難しかったり、ちょっと難がありました。
そこでおすすめしたいのがこちら。



グリルで焼く！

①アルミホイルを敷いてビスケットを並べる
②マシュマロを上にのせる
③様子を見ながら弱火で焼く
④焼き色がついたら火を止める
⑤もう一枚のビスケットでマシュマロをつぶすように挟む

この方法だと安定して作れるだけでなく、マシュマロを二個挟めて見た目にもいい感じになります。

夏場は更に冷蔵庫で冷やしても美味しいかも。